Quan arriba el setembre i la calor comença a afluixar donant pas a l’aire fresc que anuncia la tardor; a les terres de l’Empordà i arreu de Catalunya, comença un període molt especial: la verema.
Situades al nord-est del territori català, les comarques del Baix i l’Alt Empordà són reconegudes per tot el món per la qualitat dels seus vins i la seva llarga tradició que ha sobreviscut des del segle IV aC, època en què els grecs s’instal·laren pels meravellosos paisatges de la Costa Brava.
Tant és així que el 1975 es va crear la DO Empordà, també anomenada denominació d’origen Empordà; que certifica l’origen dels seus vins i en garanteix la seva qualitat.
Les vinyes de la zona tenen majoritàriament més de 30 anys d’edat, un fet que, juntament amb les característiques climàtiques i del sòl, potencien el sabor del vi i li donen aromes úniques en tot el planeta.
Els cellers de la DO Empordà organitzen moltes activitats al llarg de l’any, com per exemple, tasts de vins als mateixos cellers i a les vinyes, visites teatralitzades o, quan arriba la verema, la participació de grans i petits en aquest bonic i històric procés que marca l’inici de la producció del vi.
La verema és el nom que rep tot el procés de recol·lecció del raïm per a la producció del vi que després serà consumit a les nostres taules entre somriures i converses interessants.
A Catalunya, la verema comença a principis de setembre, tot i que depèn de les condicions climàtiques que s’han donat durant l’estiu i durant els mateixos dies en què es fa la recol·lecció.
Així doncs, el raïm s’ha de collir quan la humitat és baixa i les temperatures són prou altes per evitar la fermentació anticipada del most. El setembre sol complir amb aquestes condicions a l’Empordà i és per això que la verema es fa durant aquest mes.
A banda de la recol·lecció, s’inclou en la verema la producció del most, sigui manualment trepitjant raïm o amb maquinària avançada. Vols participar-hi? A continuació t’explicarem com.
Ara, descobriràs les activitats que organitzen els cellers de la DO Empordà durant l’època de la verema i com pots participar en aquesta bonica tradició.
Trepitjar raïm per produir most és una activitat divertida per a tothom i, especialment per als més petits. El celler La Vinyeta us proposa fer-ho els dies 9 i 10 de setembre al mateix celler.
A més, la jornada acaba amb un bon sopar de pa amb tomàquet amb embotits i formatges per recuperar les forces gastades fent el most i, sobretot, compartint l’experiència amb professionals del vi i altres apassionats de la viticultura.
Es poden fer les reserves a la web del celler, fes clic en aquest enllaç!
Un altre celler que obre les portes el dia 10 de setembre perquè tothom pugui participar-hi és el celler Espelt. Amb ells, podreu conèixer les eines i feines del camp a més de collir i trepitjar raïm com es feia antigament.
La visita inclou un esmorzar amb vi de la casa i música en directe per amenitzar la festa! Les reserves estan obertes al següent enllaç.
El celler Empordàlia no es queda enrere aquesta verema i t’ofereix anar-hi a produir most trepitjant raïm, a recollir el fruit dels ceps i a fer una volta en trenet per les vinyes amb esmorzar inclòs!
Podràs fer aquesta activitat cada diumenge del mes de setembre i només cal que reservis a la seva pàgina web i et preparis per gaudir de l’autèntica verema a l’Empordà.
Els càmpings de l’Empordà estan compromesos amb el territori i promouen la cultura i la tradició del vi d’aquesta terra oferint-te vins empordanesos a les seves botigues, visites guiades per cellers i vinyes i tasts de vins als seus restaurants.
Aquests càmpings compten amb el segell Vinicultural que et permetrà reconèixer-los fàcilment. En són set: el Càmping Begur, el Càmping Cadaqués, el Càmping Port de la Selva, el Càmping Benelux, el Càmping Caravaning Internacional Palamós, el Càmping Rodas i el Càmping Jonca Mar.
Cadascun d’ells té característiques pròpies pel que fa al funcionament, oferta i posició; així que podràs gaudir de l’experiència del vi empordanès de moltes maneres diferents. A què estàs esperant per venir a provar-los?
Fins aquí arriba el nostre article sobre la verema a l’Empordà, esperem que pugueu viure una verema plena de felicitat amb els que més estimeu i participar plenament de les celebracions del territori.
Si tens pensat venir a les comarques de Girona i no saps quines activitats fer, on allotjar-te o què veure; segueix el blog Inspira’t de la nostra web i podràs planificar millor la teva estada. Fins a una altra!