¿Tenéis el paladar fino y os gusta comer bien? Los Campings de Girona os traemos la lista de los restaurantes más reconocidos de la Costa Brava, y galardonados con las prestigiosas Estrellas Michelin.
La Costa Brava, uno de los destinos gastronómicos más destacados del Mediterráneo. Lugar donde se establece una importante fusión de creatividad e innovación, entre el mundo de la cocina y el apasionante arte de la enogastronomía.
Cuando hablamos de gastronomía en la Costa Brava, no solo nos referimos a la alimentación. También hablamos de una cocina que bebe constantemente de los paisajes de mar y montaña. Una cultura gastronómica que da valor al producto de la tierra y la cocina tradicional, pero que está en constante búsqueda de la innovación.
La pasión gastronómica de las tierras gerundenses ha calado profundamente en la crítica internacional. El territorio ha ganado 18 Estrellas Michelin que se han repartido entre 15 establecimientos. No es fruto de la casualidad; es el resultado de una forma de trabajar y de entender la gastronomía.
Después de haber leído esta breve introducción sobre la cultura gastronómica de la Costa Brava, seguro que os ha empezado a entrar un poco de hambre y muchas ganas de conocer los mejores restaurantes de la zona.¡Seguid atentos, porque os vamos a descubrir los restaurantes más estrellados de la Costa Brava!
⭐⭐⭐ (3 Estrellas Michelin)
En Girona, la Capital de la Costa Brava, encontramos uno de los restaurantes con Estrellas Michelin, más veteranos del territorio y que cuenta ya, con tres de ellas.
El proyecto familiar del Celler de Can Roca, está capitaneado por los Hermanos Roca; tres hermanos que, des de pequeños han vivido junto a los fogones, en el restaurante de cocina tradicional de sus padres.
Su estilo ha ido evolucionando a lo largo de más de 30 años, pero siempre con la ilusión y el objetivo de despertar los sentidos de los comensales. Además de una cocina sensorial, creativa y llena de magia, el restaurante ofrece una experiencia de contrastes basada en la tradición y la innovación.
Otra de las maravillas de este prestigioso restaurante gerundense, es su extensa carta de vinos, seleccionados todos ellos cuidadosamente por el sommelier de la casa y que maridan perfectamente con todos los platos.
⭐⭐ (2 Estrellas Michelin)
En el corazón del Empordà – en Corçà -, se encuentra el Bo.TiC galardonado con dos Estrellas Michelin. Su espíritu creativo, comprometido con la cocina tradicional de la zona, ha llevado a Albert Sastregener y Crisina Torrent, a sorprender a los paladares más exigentes.
En este restaurante, aparte de una cocina de altísimo nivel, os encontraréis con un espacio acogedor que revive una antigua carpintería de carruajes con más de 110 años de antigüedad.
Su oferta gastronómica se concentra en tres menús que te deleitarán con los mejores sabores de la cocina tradicional catalana.
⭐ (1 Estrella Michelin)
Alejándonos de la Costa Brava, y de camino a la Vall de Vianya, nos encontramos con Ca l’Enric, un elegante restaurante con toques rurales que empezó su historia en 1882 como hostal, y que más adelante se reconvirtió en un restaurante de cazuelas y carne a la brasa.
Ahora, la generación más joven de la casa, ha dado un vuelco al negocio. Desideri y Dolors, hijos de la familia, hacen una cocina de gran calidad basándose en la esencia de lo tradicional y los productos de temporada del territorio. Eso sí; siempre con un toque de vanguardia muy personal.
En Ca l’Enric, podréis degustar dos menús muy sugerentes: “Recuerdos en Evolución” y “Descubriendo el Valle”. Con tan solo leerlos, habréis notado que la experiencia promete.
⭐ (1 Estrella Michelin)
Ubicado cerca del emblemático Lago de Banyoles, el restaurante Ca l’Arpa, cuenta con una Estrella Michelin, gracias a su cocina que pone el foco en el producto local y la sensibilidad de los productores que trabajan y cuidan la tierra.
Con una mezcla de la tradicional cocina catalana y la pasión del chef por transformar cada plato en una experiencia única, obsequian a los comensales con un verdadero viaje por la historia y la cultura culinaria del país.
Si visitáis la zona, aprovechad para descubrir este restaurante que os abrirá las puertas del maravilloso mundo de sabores que ofrecen las comarcas gerundenses.
⭐ (1 Estrella Michelin)
En esta lista de restaurantes estrellados, se suma otro restaurante ampurdanés; esta vez del Alt Empordà. Hablamos del reconocido Castell Peralada Restaurant, un elegante restaurante con una visión contemporánea de la tradicional cocina del Empordà.
Aparte de sus elaborados platos, un espacio diseñado para sentarse a comer sin prisas, y una ubicación especial, este restaurante cuenta con unos viñedos y una bodega que le permite producir y elaborar sus propios vinos, que combinan a las mil maravillas con todos los platos de la carta.
Sin duda, Castell Peralada Restaurant, es un sitio donde dejarse caer, sobre todo si se es un fan de la gastronomía y el buen vino.
⭐ (1 Estrella Michelin)
Seguimos en el Empordà para presentaros el restaurante de Marc y Elena, Els Tinars. ¿Os gustan las propuestas tradicionales? Sin duda, en el restaurante Els Tinars la tradición y la cocina arraigada a los inicios de la cocina del Empordà, están más presentes que nunca.
Y no lo decimos nosotros; estos hermanos definen su propuesta con los conceptos de tradición, producto, sencillez y elegancia. Esta misma forma de entender la cocina y los riquísimos platos de mar y montaña – como el suquet, el guisado, los sofreídos, romescos con el toque original de Marc -, les ha llevado a recibir una, más que merecida, Estrella Michelin.
Aparte de la excelente cocina, no podemos olvidar la perfecta harmonía entre carta y espació. Una masía catalana totalmente reformada y llena de toques florales que te llevaran a los orígenes de la cocina tradicional de la zona.
⭐ (1 Estrella Michelin)
Viajamos hasta Castelló d’Empúries para conocer el restaurante Empòrium, que con su propuesta mar y montaña, y llena de toques contemporáneos, ha llevado a la familia Jordà a hacerse con una preciada Estrella Michelin.
En un espacio sencillo y agradable, este restaurante con puro carácter ampurdanés, ofrece un menú-degustación lleno de emociones y sensaciones que aúnan en consonancia al producto local y de temporada. Con sus fantásticos platos, comunican su filosofía de abrir el Empordà al mundo, a través del gusto.
Después de comer en este restaurante, podréis entender la estrecha relación entre la gastronomía de la zona y la pasión por un territorio lleno de contrastes.
⭐ (1 Estrella Michelin)
Entre bosques, montañas y un paisaje inigualable se encuentra la Fonda Xesc, un restaurante que no solo enamora por su gastronomía, sino también porque mantiene la esencia de toda la vida, que culmina en su espacio en una masía del año 1730.
Aunque parezca imposible, en este recóndito pueblo de las comarcas gerundenses han viajado foodies de todo el mundo para probar la cocina de una familia que ha sabido transformar, a la perfección, los platos tradicionales.
El trato cercano y la buena gastronomía, son los pilares de Fonda Xesc; un restaurante que te hará disfrutar como nunca antes, de los productos de la tierra.
⭐ (1 Estrella Michelin)
Volvemos de nuevo a la costa. Esta vez, a la singular villa amurallada de Tossa de Mar. Entre las callejuelas del casco antiguo y a tocar de las paredes de la muralla, nos espera La cuina d’en Simon, un restaurante de toda la vida, que ha sabido encontrar en el trato y el producto de la zona, un elixir de gustos que no deja indiferente a nadie.
Dejaros sorprender por este restaurante. Aunque por fuera pueda parecer un restaurante pesquero tradicional, no os dejéis engañar por las apariencias. Descubrid un mundo de sensaciones con los elaborados y suculentos platos del chef.
Aprovechad y culminad vuestra visita en este espectacular restaurante.
⭐ (1 Estrella Michelin)
En plena Garrotxa, nos encontramos con Les Cols, un restaurante que lleva en su esencia la naturaleza y la elegancia de los bonitos paisajes de la zona. Fina, es la chef y la responsable de llevar este restaurante al máximo nivel, con una merecida Estrella Michelin.
A través de numerosas investigaciones y con el afán de crear una propuesta repleta de producto local y originario de la zona. El restaurante Les Cols, se caracteriza por ofrecer platos con productos de la huerta, así como otros de los bosques de la Garrotxa como el jabalí, los caracoles, la trufa, flores, entre otros.
Además de platos excepcionales, en Les Cols también tienen buen gusto por el diseño de interiores, creando un espacio donde los comensales, pueden sentir que están viviendo un momento especial en un entorno inigualable.
⭐ (1 Estrella Michelin)
Viajamos hasta la zona del Montseny, concretamente en el Valle de Arbúcies donde se alza, en una torre señorial de 1871, el restaurante Les Magnòlies. Este debe su nombre a las tres magnolias centenarias que saludan a la entrada.
El chef Víctor Torres, ha sacado a relucir los mejores sabores del Montseny, creando una carta repleta de tradición y llena de creatividad. A través de una carta en constante evolución y sincronizada con el producto de temporada, en Les Magnòlies podréis degustar exquisitos platos con mil y un sabores.
En un espacio clásico, pero a la vez sencillo y sin grandes adornos podréis comer con tranquilidad y pasar una bonita velada gastronómica. Os recomendamos dejaros un hueco para los postes, ¡son espectaculares!
⭐ (1 Estrella Michelin)
De vuelta a la capital de la Costa Brava, en Girona; encontramos Massana, un restaurante con mucha historia, lleno de tradición y en constante búsqueda de la originalidad.
Pere Massana es el culpable de los éxitos de este restaurante gerundés, que a base de pasión y esfuerzo ha llegado a ganarse una Estrella Michelin. Sin duda, un merecido reconocimiento al agradable trato, al servicio excelente y una cocina que roza lo sublime.
Si estáis en la ciudad y tenéis ganas de comer en un restaurante elegante y con una carta excelente, este es vuestro lugar. Os recomendamos probar la especialidad de la casa, un homenaje al magret de pato Massana a la brasa.
Paseando por el paseo marítimo de Llançà, podréis vislumbrar el restaurante del reconocido chef Paco Pérez, un apasionado de la gastronomía, pero también del mar mediterráneo y del bello paisaje que le rodea.
Un restaurante con una carta repleta de productos del mar y unos platos preparados e inspirados en los aromas, las texturas y los paisajes del Cap de Creus. Sin perder las tradiciones, Paco Pérez ha transformado a la perfección platos típicos de la zona jugando con nuevos sabores.
Sin lugar a dudas, Miramar merece un hueco en vuestra visita a la Costa Brava. Podríamos afirmar que Paco Pérez no solo ofrece una experiencia gastronómica espectacular, sino que el arte está presente en cada unos de sus platos.
L’Aliança d’Anglès 1919 es uno de los últimos restaurantes en añadirse en esta lista de estrellas. Este restaurante de Girona ha entrado pisando fuerte, con una propuesta gastronómica y una cocina de autor, que busca realzar la importancia del productor local y de las recetas de toda la vida.
Alex es uno de los responsables del éxito del restaurante que ha visto como en poco tiempo, su apuesta por la vuelta a los orígenes y un menú degustación en constante movimiento; les ha llevado a ser reconocidos con una Estrella Michelin.
La gastronomía y un espectacular espacio con elementos típicos del 1919, aseguran una comida dinámica y llena de sorpresas en el bonito pueblo de Anglès.
¿Os ha entrado hambre?
Si os consideráis unos foodies de primer nivel, estamos seguros de que ya los tenéis todos apuntados para vuestra próxima visita a la Costa Brava. Y para más ideas podéis ir al apartado gourmet de nuestro blog Inspírate.
Des de los Campings de Girona, os recomendamos reservar con antelación para asegurar disponibilidad, antes de vuestra llegada. I si queréis aprender un poco más sobre la gastronomía en la Costa Brava, os recomendamos leer este artículo sobre los platos más típicos de la provincia de Girona o los vinos mejor valorados de la D.O. Empordà.
