La commune de Pals est liée à de nombreux mots et sensations. Moyen-âge : en raison des remparts de la ville et de la Tour des heures. Mer : la plage immense vous invite à nager et à vous baigner en compagnie des îles Medes. Oiseaux : qui volent dans le ciel et font leur nid dans les étangs du Coll, un espace protégé entre les marais et les dunes. Riz : qui pousse dans les champs inondés et constitue l’ingrédient principal des plats de la région. Ne quittez donc pas Pals sans avoir dégusté une bonne marmite de riz.
